- Chi tiết về mùi ta:
+ Rau mùi thuộc loại cây thân thảo, cao từ 20 – 60cm, thân mảnh, nhẵn ở phần trên phân nhánh. Lá rau mùi có cuống dài, lá chét hình tròn, có khoảng 1 – 3 lá chét phía trên, được xẻ thành 3 thùy. Những lá chét phía trên được chia thành những thùy hình sợi, nhỏ và nhọn, các lá hợp tán từ 3-5 gọng.
+ Hoa của rau mùi có màu hồng nhạt hoặc trắng, cụm hoa tán kép. Quả có hình cầu, nhẵn, dài khoảng 3mm, được chia thành 2 nửa tách biệt, mỗi nửa có 2 sống chung cho 2 nửa và 4 sống thẳng.
- Công dụng của mùi ta:
+ Cây rau mùi có mùi thơm, thường được dùng để làm gia vị tăng hương vị cho món ăn. Tại các nước ven Địa Trung Hải, Trung Á, Trung Quốc, Ấn Độ cây rau mùi được trồng với quy mô lớn để lấy tinh dầu cung cấp cho ngành công nghiệp nước hoa và lấy quả để làm thuốc. Bên cạnh đó, các bộ phận như thân, rễ, lá rau mùi cũng được sử dụng làm dược liệu.
+ Các nghiên cứu hiện đại đã chứng minh, quả rau mùi có chứa khoảng 0,3 – 1,0% tinh dầu, 16 – 18% protein, 38% chất xơ, 13 – 20% chất béo. Trong đó, tinh dầu rau mùi có chứa lượng lớn Linalol, một ít geraniol, bocneol, limonen, tecpinen, phelandren, mycxen,…
+ Dân gian thường sử dụng rau mùi để hỗ trợ kích thích hệ tiêu hóa, thúc sởi đậu. Bằng cách dùng khoảng 50g quả rau mùi để giã nát, hòa thêm với ít nước và thoa lên người. Kết hợp với uống nước rau mùi khoảng 4 – 8 ngày để tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
+ Tăng cường hệ thống miễn dịch: Lượng lớn vitamin C và A có trong rau mùi ta giúp hỗ trợ cho đường tiết niệu, đường ruột, niêm mạc mắt và đường hô hấp, chống nhiễm trùng và tăng cường sức đề kháng của các tế bào hồng cầu. Vitamin C còn góp phần tạo ra collagen và một số dưỡng chất cần thiết khác cho cơ thể. Xem thêm sản phẩm hạt giống rau mùi ta.
+ Thuốc hỗ trợ giảm cân với rau mùi: Rau mùi ta cũng rất tốt cho quá trình giảm cân. Kết hợp với các phương pháp uống nước rau mùi ta thì việc giảm cân của bạn sẽ vô cùng hiệu quả. Công thức làm nước rau mùi ta giảm cân rất đơn giản. Bạn đun sôi nước cùng với một chút mật ong sau đó ngâm rau mùi vào khoảng 30 phút thì vớt ra. Khi uống nước thì bạn nên cho thêm một chút mật ong cho dễ uống. Chú ý là bạn không nên uống quá 1 lít nước rau mùi một ngày.
+ Ngăn ngừa bệnh ung thư:
• Trong rau mùi có chất Myristicin có công dụng ngăn ngừa sự hình thành của các khối u tại phổi và các tuyến tiền liệt hay đại tràng. Các gốc tự do gây ra ung thư cũng được phá bởi vitamin C có trong rau mùi.
• Kháng viêm hiệu quả
• Những chất chống viêm có nhiều trong rau mùi như chất flavonoid hay chất luteolin. Những chất trên có tác dụng ngăn ngừa các chứng viêm hay đau nhức xương khớp cực kì hiệu quả.
- Hướng dẫn bảo quản, quy cách đóng gói và sử dụng sản phẩm:
+ Bảo quản trong kho lạnh, nhiệt độ từ 4 - 8 độ C.
+ Đóng gói: 100g/túi
+ Dùng để chế biến: làm gia vị, ăn tươi,...
+ Nguồn gốc sản phẩm: HTX nông nghiệp Tân Minh (thôn Phúc Trại, xã Tân Minh,
huyện Thường Tín, TP Hà Nội).
