Bưởi da xanh

Hộ Kinh Doanh Trần Văn Kết xin kính chào quý khách, cảm ơn quý khách đã sử dụng sản phẩm của chúng tôi!

* Bưởi da xanh Bến Tre huyện Mỏ Cày Bắc, tỉnh Bến Tre có dạng hình quả cầu và cân nặng trung bình từ 1,2 đến 2,5 kg/trái. Vỏ bưởi có màu xanh đến xanh hơi vàng khi chín, dễ lột và khá mỏng (14–18 mm). Tép bưởi màu hồng đỏ, bó chặt và dễ tách khỏi vách múi. Một điều chắc chắn về lợi ích của việc ăn bưởi, đó là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất trên hành tinh. Nó chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất rất tốt cho cơ thể.

- Đặc biệt Bưởi là một nguồn phong phú của Lycopene, một sắc tố carotenoid chịu trách nhiệm cho màu đỏ của bưởi. Tuy nhiên Lycopene cũng là một tác nhân mạnh mẽ có tác dụng chống ung thư. Các khối u vì nó hoạt động như một người nhặt rác các gốc tự do gây ung thư. Lycopene hoạt động kích thích hệ miễn dịch tốt nhất với các vitamin A và C có trong bưởi.

*Kinh nghiệm chọn bưởi da xanh

- Quan sát vỏ bưởi:

+ Bưởi da xanh ngon là bưởi có da căng, các gai đều nhau, bưởi càng già nốt gai càng lớn. Những quả bưởi mà da không căng có thể là bưởi non hoặc bưởi héo bạn không nên mua.

+ Bạn nên chọn bưởi da xanh có vỏ mỏng đó là quả bưởi già nên vị sẽ ngon và ngọt hơn. Để phân biệt bưởi da xanh mỏng vỏ và dày vỏ bạn dùng tay vỗ nhẹ vào vỏ bưởi. Nếu vỏ mỏng sẽ có tiếng “cạch cạch”, còn nếu vỏ dày sẽ phát ra tiếng “bụp bụp”

- Dựa vào trọng lượng

+ Dựa vào trọng lượng chính là một kinh nghiệm chọn bưởi da xanh mà nhiều người hay dùng. Khi nhấc một quả bưởi da xanh lên và so sánh với những quả bưởi khác cùng loại bạn sẽ có cảm giác quả bưởi đó nặng hay nhẹ hơn.

+ Nên chọn những quả bưởi có cân nặng từ 1 kg trở lên vì đó thường là những quả bưởi đã chín già, khi ăn sẽ vừa ngọt vừa mọng nước.

+ Đối với những quả bưởi da xanh dưới 1 kg không nên chọn vì đó là những quả chưa đủ già hoặc được trồng ở nơi đất cằn cỗi, khi ăn sẽ không có vị ngon đặc trưng của bưởi da xanh, múi bưởi khô và ít nước hơn.

- Quan sát cuống bưởi

+ Xem cuống bưởi còn tươi không, có dính chắc vào quả không. Dùng ngón tay bấm vào phần cuống bưởi, nếu thấy cuống sụt thì đó là quả bưởi tươi;còn phần cuống dai là bưởi đã để lâu nên bị héo.
-Thử trực tiếp

+ Kinh nghiệm chọn bưởi da xanh bằng cách thử trực tiếp có thể trực tiếp nếm tép bưởi để cảm nhận mùi vị, độ ngọt, lượng nước nhiều hay ít. Bưởi da xanh ngon sẽ rất dễ bóc vỏ, hương thơm, vị ngọt mát, căng mọng nước.

*Thưởng thức món ngon từ bưởi: chè bưởi, mứt vỏ bưởi, ...
Bài viết tham khảo(click vào dòng chữ xanh): Top 9 món ăn vặt ngon làm từ bưởi vô cùng đơn giản

Hướng dẫn bảo quản và chế biến
Mẹo bảo quản bưởi da xanh:

- Trước hết, chọn những quả bưởi có hình dáng đẹp, không sâu, bệnh, đủ độ chín sinh lý. Dùng dao hay kéo sắc cắt cuống quả dài 0,5cm, lấy vôi tôi chấm vào vết cắt có tác dụng khử trùng, chống thối.

- Bảo quản quả bưởi dùng để ăn dần: cách này đơn giản, chỉ cần làm giàn bằng tre hay gỗ nhiều tầng, mỗi tầng cách nhau 25-30cm, xếp quả bưởi vào kín từng tầng, để giàn bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp. Cách này thường được dùng để bảo quản một số bưởi đặc sản ở một số vùng tới 3-4 tháng sau thu hoạch, tuy vỏ ngoài quả bưởi đã héo nhăn nheo nhưng lõi bưởi vẫn mọng nước, tép bưởi không nát, ăn ngọt đậm đà hơn lúc mới thu hoạch.

- Bảo quản quả bưởi làm đồ thờ, tế lễ: Yêu cầu quả bưởi phải giữ được đẹp. Nếu bảo quản lượng quả ít dùng thùng cát tông hay thùng phuy 200lít, cho một lớp cát khô, nhỏ dày 10-15cm, xếp 1 lớp quả bưởi lên trên, cứ một lớp cát dày 5-7cm lại xếp một lớp bưởi cho đến khi đầy thùng, lớp cát trên cùng dày 20cm. Nếu bảo quản lượng quả bưởi nhiều nên kê gạch ở một góc nhà hay gian nhà nơi khô ráo, sau đó cho 1 lớp cát lại xếp 1 lớp quả bưởi, các bước làm như giới thiệu ở phần trên. Cách này quả bưởi có thể giữ tươi lâu được 1,5-2 tháng sau thu hoạch

Một số hình ảnh sản phẩm chế biến từ Bưởi da xanh