| Tên sản phẩm |
Cá lăng nướng |
| Hạn sử dụng |
|
| Tình trạng |
Đang lưu thông |
| Số lượt đã xác thực |
0 |
Cá lăng thuộc họ da trơn. Cá thường ăn mồi sống, tôm tép, cá con và phù du, khi ẩn mình trong hang thường nhẩn nha nhấm nháp rêu bám trên vách đá. Đó cũng chính là lý do thịt cá lăng săn chắc, thơm ngọt hơn các loại cá khác. Cá lăng có thể chế biến thành những món ngon như Chả cá lăng, lòng cá,cá lăng,… đặc biệt, Cá lăng nướng riềng mẻ là món ăn bạn không thể bỏ qua.
Thông tin chi tiết sản phẩm
I. QUY CÁCH
- Khay: 250g
- HSD: trong ngày
- Bảo quản: tủ mát
II. HƯỚNG DẪN CHẾ BIẾN
1. Nguyên liệu
- 1 con cá lăng
- Riềng
- Mẻ
- Nước mắm, dầu ăn
- Mắm tôm,nghệ tươi:1 củ, mỳ chính
2. Sơ chế
- Cá lăng khi mua về, bạn đem làm sạch rồi rửa cho cá vào ngâm với nước có pha ít rượu trắng. Sau 5 phút, bạn vớt cá ra và rửa sạch, để ráo. Dùng dao cắt cá thành từng khúc vừa ăn. Tiếp theo, bạn cho cá vào tô ướp cùng với các loại gia vị gồm: 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng mẻ, 1 muỗng nước cốt riềng, ít bột nghệ, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng đường. Sau đó, bạn đảo đều rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, cho cá vào ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng 1 tiếng.
- Riềng bạn đem giã nhuyễn và vắt lấy nước.
3. Chế biến
- Bước 1: chuẩn bị bếp than, rồi cho vỉ lên bếp, xếp cá lên vỉ và nướng. Thỉnh thoảng, bạn lật trở cá để mặt cá không bị cháy khét. Lưu ý, trong quá trình nướng, bạn nên dùng cọ quét phần nước xốt lên bề mặt cá để cá không bị khô.
- Bước 2: Làm nước chấm ăn kèm với cá lăng nướng muối ớt. Bạn cho sả băm nhuyễn, muối và một ít tiêu vào chảo rồi đặt lên trên bếp đảo đều tay. Tiếp đến, bạn cho vào ít dầu điều, ớt xay rồi khuấy đều, sau đó tắt bếp. Đến khi hỗn hợp nguội là bạn có thể thưởng thức được rồi.
Cơ sở pháp lý
Truyền thông và quảng bá
