Công ty TNHH VINAGAP VIỆT NAM xin kính chào quý khách, cảm ơn quý khách đã sử dụng sản phẩm của chúng tôi!
- Xuất xứ: Sóc Sơn, Hà Nội
- Nguồn gốc và thành phần lợn quế: Ngược về khu vực Sóc Sơn, Hà Nội. Nơi đây đang dần được biết đến với những trang trại nuôi lợn quế với quy mô từ vài chục đến hàng ngàn con. Để có được một con lợn quế xuất chuồng phải trải qua công đoạn nuôi giun rất cầu kỳ, sau đó giun quế được đem đi nghiền nát, nấu chín rồi trộn cùng với bã bia, cám ngô, rau dại, cây thảo dược,... theo tỷ lệ 10-15% giun quế còn lại là cám làm thức ăn cho lợn.
- Như vậy sau 6 tháng chăn nuôi dưới sự giám sát nghiêm ngặt để đảm bảo 3 tiêu chuẩn:
+ Lý học: không lẫn thành phần nào trong thịt
+ Hóa học: không có chất tồn dư hóa học
+ Sinh học: không có ký sinh trùng, vi khuẩn gây hại
- Đồng thời kết hợp với giống lợn “bố” Duroc và giống lợn “mẹ” Landrace để tạo ra lợn quế đạt tiêu chuẩn và rõ nguồn gốc.
- Thịt lợn quế là loại thịt được nuôi bằng giun quế với hàng lượng protein rất lớn, lên tới 70% hàm lượng cơ thể, thêm vào đó là giun quế còn chứa đủ 12 loại axit amin để bổ sung dinh dưỡng cho vật nuôi. Chính vì vậy, xét về độ tươi ngon thì thịt lợn quế hữu cơ có vị ngon, chắc thịt, thơm thịt, hơn bất kì loại thịt nào khác, hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu protein và các nguyên tố vi lượng.
- Mỡ phần giun quế: Mỡ heo quế giòn và có độ chảy không cao nên là lựa chọn hoàn hảo cho các món xào, rán. Hương vị mỡ lợn sẽ phần nào đó làm kích thích vị giác trong các món ăn hơn so với các loại dầu thực vật hiện nay. Hơn nữa, tóp mỡ cũng là một món khoái khẩu cho các thực khách nhớ về những năm trước đây.
