Cơ sở giết mổ Nguyễn Bá Dư xin kính chào quý khách, cảm ơn quý khách đã sử dụng sản phẩm của chúng tôi!
Hộ kinh doanh Nguyễn Bá Dư đã tham gia dự án Lifsap (dự án cạnh tranh và chăn nuôi an toàn thực phẩm do Ngân hàng Thế giới tài trợ)
Mục tiêu của dự án nhằm nâng cao khả năng cạnh tranh ngành chăn nuôi thông qua ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật để nâng cao năng suất, chất lượng, an toàn thực phẩm và giảm thiểu ô nhiễm môi trường trong chuỗi sản phẩm chăn nuôi theo hướng chăn nuôi sạch từ trang trại đến bàn ăn, góp phần cải thiện đời sống cho cộng đồng thông qua nhiều hạng mục đầu tư.
Phải cam kết áp dụng các biện pháp giết mổ an toàn và đáp ứng các yêu cầu vận hành tối thiểu đối với cơ sở giết mổ của mình.
1. Khu vực giết mổ:
Tách riêng 2 khu vực: khu bẩn và khu sạch
- Khu bẩn: khu dốt lợn, khu gây choáng, lấy tiết, nhúng nước nóng, cạo lông, vệ sinh sạch lông, chuyển sang khu sạch
- Khu sạch: từ khi lợn đã làm được lông, mổ bụng, moi lòng
2. Xử lý chất thải lò mổ
- Chất thải rắn: phân, rác, chất chứa dạ dày, lông, móng, máu, cặn được thu gom từ hệ thống xử lý chất thải hàng ngày được xử lý trong hố ủ phân 2 ngăn sau đó được chuyển đi nơi khác. Các sản phẩm bị loại thải trong quá trình kiểm soát giết mổ được tiêu hủy tại nơi tiêu hủy lợn, thịt lợn bệnh
- Chất thải lỏng: gồm toàn bộ nước thải từ khu giết mổ và khu chuồng nhốt được đưa xuống bể Biogas
3. Chú ý: vật nuôi trước khi đưa vào lò mổ phải đảm bảo về sức khỏe, giấy tờ kiểm dịch của cơ quan Thú y Giấy chứng nhận kiểm dịch động vật vận chuyển ra khỏi địa bàn nếu nhập vật nuôi từ cơ sở khác.
