- Chi tiết về rau ngổ:
+ Rau ngổ là cây thân thảo có chiều cao khoảng 20cm, thân xốp có nhiều lông. Lá nhẵn, mọc đối, không cuống, hơi ôm thân. Rau ngổ có hai loại: ngổ 2 lá (mọc đối) và ngổ 3 lá (mọc vòng), dùng loại nào cũng được. Thân và lá có mùi rất thơm, giới “sành ăn” cho rằng rau om có vị giữa quế và cumin, đồng thời thoảng nhẹ thêm mùi chanh vì vậy được trồng (hoặc mọc hoang) làm rau gia vị.
- Thành phần hóa học của rau ngổ:
+ Nước
+ Tinh dầu
+ Cumarin
+ Protid
+ Flavonoid
+ Các loại vitamin: B, C
+ Đường khử
+ Carotene
+ Cellulose
+ Axit hữu cơ
+ Glucid
+ Monoterpenoid cetone
+ Limonene
+ Aldehyd perilla
+ Nevadensin
- Công dụng của rau ngổ:
+ Phòng và trị bệnh ung thư: Qua một số nghiên cứu và thử nghiệm cho thấy, một số chất trong rau ngổ (như nevadensin,…) có khả năng chống lại các tế bào ung thư, kháng viêm, kháng khuẩn, tiêu khối u,…
+ Điều trị bệnh đường tiết niệu: Đối với bệnh nhân mắc một số bệnh về đường tiết niệu như viêm đường tiết niệu, tiểu rắt, phì đại tiền liệt tuyến, vôi hóa tiền liệt tuyến, đau tức bụng dưới,… rau ngổ sẽ là vị thuốc hữu ích cho người bệnh.
- Hướng dẫn bảo quản, quy cách đóng gói và sử dụng sản phẩm:
+ Bảo quản trong kho lạnh, nhiệt độ từ 4 - 8 độ C.
+ Đóng gói: 100g/túi
+ Dùng để chế biến: món nấu, rau gia vị,...
+ Nguồn gốc sản phẩm: HTX nông nghiệp Tân Minh (thôn Phúc Trại, xã Tân Minh,
huyện). Thường Tín, TP Hà Nội
