- Chi tiết về cần nước:
+ Cần nước hay Cần cơm, Cần
ống, Cần ta, là một loài cần nước thuộc họ Hoa tán có nguồn gốc Đông Á. Trong
khi nhiều loài khác trong chi cần nước cực độc, nhưng loài Oenanthe javanica
thì có thể ăn được, và được trồng ở Trung Quốc, Ấn Độ, Nhật Bản, Hàn Quốc,
Malaysia, Thái Lan, Đài Loan và Việt Nam, cũng như ở Ý.
- Thành phần dinh dưỡng: Về thành phần hóa học, rau cần
có chứa tinh dầu, acid hữu cơ, caroten, vitamin P, C, đạm, đường, canxi,
phôtpho, sắt...
- Công dụng của cần nước: Nghiên cứu dược lý cho thấy,
loại rau này có tác dụng giảm ho, chống viêm, long đờm, kháng nấm,
hạ huyết áp, giảm đường và mỡ máu. Theo dược học cổ truyền, rau
cần nước tính mát, vị ngọt, hơi cay, có công dụng bình can thanh
nhiệt, lương huyết, trừ phong lợi thấp, lợi đại tiểu tràng, lợi tiểu
tiêu thũng, giảm đau và cầm máu, thường được dùng để chữa nhiều
chứng bệnh khác nhau như:
+ Chữa tăng huyết áp, tăng cholesterol máu
+ Đái tháo đường
+ Mất ngủ
+ Đau đầu
+ Đau bụng sau khi đẻ
+ Viêm phế quản
+ Ho lâu ngày
+ Viêm gan mãn tính, tiểu tiện ra máu
- Hướng dẫn bảo quản, quy cách đóng gói và sử dụng sản phẩm:
+ Bảo quản trong kho lạnh,
nhiệt độ từ 4 - 8 độ C.
+ Đóng gói: 400g/túi.
+ Dùng để chế biến: món xào, nấu
+ Nguồn gốc sản phẩm: Vùng rau an toàn Lĩnh Nam (phố Thúy Lĩnh, phường
Lĩnh Nam, quận Hoàng Mai, TP Hà Nội).
