- Giới thiệu về sản phẩm trái dưa chuột: Trong các cây họ bầu bí, dưa chuột là loại cây giữ vị trí hàng đầu trong các chủng loại rau chế biến xuất khẩu ,diện tích trồng dưa chuột ngày càng phát triển vì trồng dưa mau thu hoạch, đạt hiệu quả kinh tế cao
- Quy trình sản xuất: Dưa chuột có 02 vụ chính:
• Vụ xuân: gieo từ cuối tháng 1 đến cuối tháng 2 dương lịch
• Vụ đông: gieo từ đầu tháng 9 đến cuối tháng 10
+ Dưa chuột được sản xuất theo tiêu chuẩn Vietgap nên yếu tố đầu vào là giống được kiểm soát chặt chẽ. Hạt giống được sử dụng để gieo trồng là giống dưa chuột
+ Cucumber có nguồn gốc từ Ấn Độ, là một giống lý tưởng để trồng vì cây khá thấp, dây leo nhỏ gọn mà không cần phải cắt tỉa thường xuyên
+ Cây cho quả màu xanh đậm, dài khoảng 17 – 20 cm. Có thể thu hoạch sau khoảng 60 ngày kể từ ngày gieo hạt
+ Mật độ trồng: 25.000 cây/ha
+ Sau khi trồng cây có 5-6 lá xuất hiện tua cuốn tiến hành cho cây leo dây
+ Cần thường xuyên bấm ngọn, tỉa ánh để cây cho số lượng quả nhiều, dinh dưỡng quả cao
+ Thụ phấn bằng ong mật
+ Quy trình sản xuất an toàn theo hướng VietGap đảm bảo cung cấp sản phẩm an toàn theo đúng tiêu chuẩn cho thị trường, đáp ứng nhu cầu sử dụng thực phẩm an toàn của người tiêu dùng. Sản phẩm đạt các tiêu chuẩn quy định về dư lượng thuốc BVTV, nitrat, kim loại nặng và vi sinh vật gây hại.
- Hướng dẫn bảo quản, quy cách đóng gói và sử dụng sản phẩm:
+ Bảo quản: Dưa được bảo quản tại kho mát của hợp tác xã ở nhiệt độ phù hợp (< 20 oC)
+ Đóng gói: Dưa sau khi được làm sạch vỏ, lau khô nước thì được đóng gói vào bao bì ( bao bì, có gắn tem mác, mã truy suất và để vào thùng catton có đục lỗ thoáng khí hoặc sọt nhựa chuyên dùng ) và để riêng theo từng loại riêng biệt.
+ Sử dụng : Sau khi thu hoạch nên bảo quản dưa ở nhiệt độ phòng, tránh xa ánh nắng trực tiếp của mặt trời. Dưa chuột được dùng trong cuộc sống thường ngày, có thể ăn trực tiếp sau khi rửa sạch hoặc chế biến các món salad, xào, ngâm chua...rất ngon và tươi mát
- Công dụng của dưa chuột:
+ Dưa chuột là một trong những loại rau có calo thấp, chỉ cung cấp 15 calo mỗi 100g, không chứa chất bé bão hòa và cholesterol. Vỏ dưa chuột là nguồn cung cấp chất xơ giúp giảm táo bón, và bảo vệ chống lại bệnh ung thư ruột kết bằng cách loại bỏ các hợp chất độc hại trong ruột
+ Ngoài ra, dưa chuột còn là nguồn kali giúp tim và huyết áp khỏe mạnh, chứa chất chống oxy hóa, vitamin C, A, K tốt cho cơ thể
+ Dưa chuột chứa nhiều nước, vitamin và khoáng chất, ngoài công dụng đắp mặt nạ được chị em ưa dùng, dưa chuột còn có tác dụng giải khát, thanh nhiệt, thải độc, lợi tiểu và giảm cân
+ Dưa chuột có vị ngọt, tính mát, hương vị giòn ngon hấp dẫn, chính vì vậy từ lâu nó đã trở thành thực phẩm quen thuộc trong tủ lạnh của nhiều gia đình
+ Du khách đến với Yên Dũng, xin hãy ghé thăm Hợp Tác Xã rau sạch Yên Dũng để thưởng thức những trái dưa chuột đặc biệt thơm ngon!
